Torta Moka Mix

Torta Moka Mix

Come organizzare una merenda sana, genuina ma soprattutto golosa? Semplice, preparate la torta moka mix di chef Poggi. Da preparare con ingredienti semplici come ricotta, caffè, nocciole, miele, la torta moka mix è quel dolce che tutti vorremmo avere in casa per gustare con le amiche davanti ad una tazza di tè caldo. Basta seguire tutti i passaggi del nostro chef, et voilà, la torta moka è pronta per addolcire i vostri pomeriggi più freddi.
Preparazione
Passo 1
Preparate un caffè, mescolateci dentro un cucchiaino di miele ed il liquore.
Passo 2
Lavorate con il robot da cucina o con lo sbattitore elettrico la ricotta con lo zucchero, aggiungete le nocciole tritate finemente, un pizzico di sale, le uova una per una, l’olio; infine le tre farine precedentemente unite al lievito ed al cacao.
Passo 3
Quando il composto è perfettamente amalgamato aggiungete il caffè aromatizzato.

Versate il composto semi-liquido in una tortiera a cerchio apribile di 24cm foderata con carta forno.
Passo 4
Infornate a metà col forno statico a 180° per 30-35 minuti. Controllare sempre con uno stecchino se è cotta bene dentro.
Passo 5
Si può spolverizzare con zucchero a velo o con cacao amaro, per i più golosi si può preparare una glassa con cacao e poco caffè.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
250 g Ricotta vaccina
200 g Zucchero
1 bustina Lievito per dolci
100 ml Olio di arachidi
3 Uova
100 g Farina 00
30 g Farina di castagne
30 g Amido di mais (Maizena)
50 g Nocciole
130 ml Caffè
20 g Cacao in polvere
1 cucchiaino Miele di acacia
1 cucchiaio Liquore al caffè
pizzico Sale