Tempo
25 minuti
Tartufini al Cioccolato: Bon Bon Facili e Veloci
Tartufini al cioccolato per tutti i gusti
Scegliete il tartufino al cioccolato che si avvicina di più ai vostri gusti
Tartufini al Cioccolato, piccole e deliziose chicche colorate
I tartufini al cioccolato sono deliziosi dolcetti mignon facilissimi da preparare e davvero irresistibili. Nella ricetta che vi proponiamo ci sono diverse varianti da realizzare in base ai propri gusti.
Ricoperti di codette al cioccolato, di pistacchi o di mandorle, qualunque assaggerete vi conquisterà. Potrete realizzare questi tartufini anche insieme ai vostri bambini che si divertiranno un mondo a formare queste palline di cioccolato.
Alla base di questa preparazione panna fresca e un prodotto di vera eccellenza italiana. Il famosissimo cioccolato fondente di Modica. Questo buonissimo cioccolato siciliano si ottiene da una particolare lavorazione del cioccolato ottenuta a freddo e alla totale assenza di sostanze aggiuntive quali grassi vegetali, latte, lecitina di soia.
Insomma un cioccolato dalle qualità straordinarie, conosciutissimo ovunque. Preparate questo dolcetti per le vostre tavole delle feste, saranno perfetti per Pasqua, Natale, ma anche per fare un gradito regalo o una sorpresa per la merenda dei bambini.
Vediamo insieme come poter realizzare facilmente questi piccoli bon bon.
Preparazione
Passo 1
In un pentolino raccogliete la panna, mettete sul fuoco e fate scaldare su fiamma dolce; una volta arrivata a bollore, togliete dal fuoco e unite il cioccolato fondente, tritato grossolanamente.
Passo 2
Trasferite il pentolino in un'altra casseruola con acqua in ebollizione e, mescolando accuratamente, fate sciogliere il cioccolato fino a ottenere un composto omogeneo. Unite il burro e la scorza grattugiata dell’arancia, e amalgamate perfettamente. Spegnete, trasferite il composto in una terrina e lasciate raffreddare. Coprite con la pellicola trasparente e fate rassodare in frigorifero per 3-4 ore.
Passo 3
Trascorso il tempo di riposo, con un cucchiaio prelevate piccole quantità di composto e con le mani ben fredde realizzate tante palline grandi come noci. Disponete le codette di cioccolato, la granella di pistacchi e di mandorle, il cacao e la cannella in cinque piatti differenti.
Passo 4
Passate le palline nelle diverse panature, disponetele nei pirottini di carta e trasferitele su un vassoio. Coprite con pellicola trasparente e trasferite in frigorifero. Al momento di servire, levate, eliminate la pellicola e portate in tavola.
Dettagli
Porzioni
12 persone
Difficoltà
FACILE
Cottura
A bagnomaria
Ingredienti
Regola porzione.
-
12
+
600
g
Cioccolato fondente
300
g
Panna
60
g
Burro
1
Arance
q.b.
Mandorle
q.b.
Pistacchi
q.b.
Cacao in polvere
q.b.
Cannella
