Seppie con Cavolo Cappuccio

Seppie con Cavolo Cappuccio

Una ricetta dalla preparazione semplicissima e dal gusto speciale: seppie con cavolo cappuccio. Un piatto che arricchirà il vostro menu di pesce con ingredienti dal sapore unico come le seppie e il cavolo cappuccio. Prediamo spunto dai consigli di Monica Bianchessi e impariamo a preparare le seppie con cavolo cappuccio.
Preparazione
Passo 1
Con l'affettatrice o una mandolina affettate finemente il cavolo cappuccio. In una ciotolina battete l'olio con l'aceto balsamico e il sale; poi condite il cavolo cappuccio.
Passo 2
Lasciate marinare per 10 minuti. Intanto tagliate le seppie a striscioline sottilissime e scottatele per un minuto in acqua bollente. Scolatele e mescolatele al cavolo cappuccio.
Passo 3
Completate con i semi di sesamo e il peperoncino tagliato a filetti. Frullate la mozzarella con poco latte e un pizzico di  scorza del limone grattugiata fino ad ottenere una consistenza fluida.

Servite l'insalata di cavolo e seppie irrorata di crema alla mozzarella.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
500 g Seppie
200 g Cavolo
1 fetta Speck
35 g Olio di sesamo
1 cucchiaio Aceto balsamico
1 Peperoncino
1 cucchiaio Semi di sesamo
1 Mozzarella
q.b. Latte
q.b. Sale