Patate Ripiene alla Fontina

Siete alla ricerca di un contorno strepitoso? E allora provate le patate ripiene alla fontina tartufata, il contorno perfetto per accompagnare i secondi piatti di carne oppure un tagliere di salumi particolari.

Lo chef Daniele Persegani ci suggerisce le patate ripiene alla fontina tartufata come alternativa ricca al classico contorno di patate al forno o patate fritte. Prepararle è a dir poco un gioco da ragazzi.

Non ci credete? Ecco come procedere...  

Preparazione
Passo 1
Lavate accuratamente le patate e lessatele con tutta la buccia in acqua bollente e salata; una volta cotte, tagliatele a metà e con un cucchiaio scavate leggermente l’interno.
Passo 2
Farcite con la fontina, tagliata a dadini, un cucchiaino di crema di tartufo e una noce di burro.
Passo 3
Farcite con la fontina, tagliata a dadini, un cucchiaino di crema di tartufo e una noce di burro.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
8 Patate
150 g Fontina
50 g Crema di tartufo
q.b. Burro
q.b. Sale
q.b. Pepe