Mandarini con zucchero cristallizzato

È dai primi di novembre che iniziamo a sentire in casa il profumo dei mandarini. Raccolti da novembre a gennaio, i mandarini sono uno dei frutti tipici del periodo invernale. Vengono, infatti, consumati da dicembre a febbraio, rendendo le nostre tavole più ricche e colorate. In questa ricetta vi offriamo un'idea molto carina da preparare in pochi minuti: i mandarini con zucchero cristallizzato. Una ricetta perfetta per un fine pasto in grado di addolcire anche le giornate più aspre.
Preparazione
Passo 1
Sbattete gli albumi in modo da formare una schiuma leggera (non devono essere montati a neve). Unite lo zucchero a velo setacciato e incorporate.
Passo 2
Sbucciate i mandarini, passateli prima nell’albume e poi nello zucchero semolato facendo in modo che aderisca bene alla superficie.
Passo 3
Trasferite i mandarini su un vassoio o un piatto piano e lasciateli riposare in frigorifero per 2 ore.  Serviteli interi magari dentro a una scatolina di latta un po’ vintage.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Crudo

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
4 Mandarini
120 g Zucchero a velo
2 Albumi d'uovo
q.b. Zucchero