Lonza Arrosto alla Pancetta con Uva Rossa

Lonza Arrosto alla Pancetta con Uva Rossa

Lonza arrosto alla pancetta con uva rossa: un delizioso piatto autunnale

La lonza arrosto alla pancetta con uva rossa è un secondo piatto dal sapore unico e inconfondibile, perfetto per sorprendere i propri ospiti!

Come preparare in casa la prelibata e invitante lonza arrosto alla pancetta con uva rossa, un piatto ricco di sapore e aroma

Per dare un tocco di unicità e allegria a un semplice pranzo in famiglia, non c'è niente di meglio che portare in tavola un fumante arrosto di carne, insaporito con aromi mediterranei e cotto a puntino. Esistono tante ricette di secondi piatti cotti al forno, dai grandi classici alle più originali invenzioni dell'alta cucina. Un esempio? la lonza arrosto alla pancetta con uva rossa. Ce n'è davvero per tutti i gusti. E noi vogliamo sorprendervi con un piatto dall'aspetto autunnale. Una ricetta che piacerà non solo ai grandi ma anche ai bambini. Vi presentiamo la meravigliosa lonza arrosto alla pancetta con uva rossa. Tanto facile da realizzare, quanto buona e golosa da mangiare. La lonza arrosto alla pancetta con uva rossa è una ricetta che potete servire in qualsiasi occasione, sapendo già che tutti i vostri ospiti gradiranno e ne rimarranno entusiasti. Ottimo anche come piatto da buffet, tagliato a fette sottili e servito in eleganti piatti monoporzione.
Preparazione
Passo 1
Tritate la salvia, il rosmarino e l’alloro. Miscelate tutto con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Spruzzate la carne con un po’ di vino, massaggiatela con la miscela, avvolgetela nelle fette di pancetta e legatela con spago da cucina.
Passo 2
Tritate finemente gli scalogni e fateli appassire a fuoco lento in una padella con un filo di olio; aggiungete la carne e fatela dorare su tutti i lati, girandola spesso. Bagnate con 1 bicchiere di vino, fate sfumare e proseguite la cottura per una decina di minuti.
Passo 3
Mettete gli acini di uva, lavati e asciugati, in una pirofila. Aggiungete la carne con il suo fondo di cottura, e le bacche di ginepro, mettete in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per circa 40 minuti. Trascorso il tempo, levate, portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
1 kg Lonza
6 fette Pancetta
1 Uva
2 Scalogni
1 Rosmarino
1 Salvia
1 Alloro
q.b. Vino rosso
q.b. Ginepro
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe