Insalata di radicchio e pinoli

Non sono poche le volte in cui non sappiamo proprio cosa preparare come contorno. L'insalata di radicchio e pinoli potrebbe essere un'idea originale per accompagnare un menu saporito, come ad esempio un menu di carne. Provate a preparare questa sfiziosa insalata di radicchio e pinoli. In fondo, tentar non nuoce.
Preparazione
Passo 1
Mondate e lavate i cespi di radicchio. Asciugateli perfettamente e tagliateli a listarelle. Raccogliete le listarelle in un’insalatiera. Scaldate una padella antiaderente e tostateci i pinoli.
Passo 2
Aggiungete i pinoli al radicchio; unite il grana padano a scaglie e condite con un’emulsione di olio, aceto e un pizzico di sale. Mescolate, portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Crudo

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
2 cespi Radicchio
25 g Pinoli
30 g Grana
q.b. Aceto balsamico
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale