French toast di panettone

Riciclare il panettone avanzato è un'arte... Si possono trovare mille modi per dare nuova vita e spolvero a questo dolce amatissimo, del quale prima delle festività natalizie si fa spesso scorta. Avete del panettone avanzato? Preparate questo originale french toast, usando le fette di panettone che sono rimaste in dispensa, latte, miele e cannella. E per decorare? Spazio alla fantasia, noi abbiamo utilizzato i ribes rossi.

Preparazione
Passo 1
Rompete le uova e lavoratele con una frusta insieme al latte. Profumate con 1 cucchiaino di cannella e lavorate ancora, fino a ottenere un composto ben amalgamato. In una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro a fiamma dolce.
Passo 2
Tagliate il panettone a fette spesse circa 1 cm, inzuppatele nel composto di uova e latte e mettetele in padella. Fatele cuocere 2 minuti per lato. Quando saranno ben dorate, disponete 3 fette su ciascun piatto da portata, irrorando ogni strato con un filo di miele. Guarnite con qualche rametto di ribes e servite.

Dettagli

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per la preparazione
500 g Panettone
3 Uova
350 Latte
q.b. Miele di acacia
q.b. Cannella
q.b. Burro
q.b. Ribes