Duchessa di tacchino ripiena di marroni

Se state già pensando al menù di Natale, perché non prendere in considerazione questa ricetta di Daniele Persegani della duchessa di tacchino dal tenero ripieno di scamorza, prosciutto e marroni? È un piatto non solo veloce da preparare ma ideale da servire sulle tavole in festa, dove a Natale il tacchino spesso ne è il protagonista per eccellenza. E, soprattutto, piacerà moltissimo anche ai bambini!
Preparazione
Passo 1
Riempire la carne di tacchino con la scamorza, i marroni lessati e le fette di prosciutto crudo.
Passo 2
Chiudere con uno stecco, infarinare leggermente e passare in padella con olio e burro, sfumare con marsala, unire poca panna e lasciare ridurre.
Passo 3
Servire con una spolverata di prezzemolo.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
4 Fesa di tacchino
8 Prosciutto crudo
200 g Marroni
50 g Scamorza
q.b. Prezzemolo
1 bicchiere Marsala
1 bicchiere Panna
q.b. Olio extravergine di oliva
1 Burro
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Farina di grano