Cuori di cioccolato e arancia

Per ringraziare i vostri ospiti, a cena o a pranzo che sia, fatelo con un cuore di cioccolato e arancia. I cuori di cioccolato e arancia sono delle piccole delizie facili da preparare, in cui il sapore intenso del cioccolato incontra quello acidulo dell'arancia in un dolce assolutamente da provare.
Preparazione
Passo 1
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro; amalgamate accuratamente, profumate con la scorza dell’arancia grattugiata e tenete da parte. Spremete e filtrate il succo dell’arancia.
Passo 2
In una terrina lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e altra scorza di arancia grattugiata.

Incorporate il cacao, la cannella, il succo di arancia e la farina e il lievito setacciati insieme, continuando a lavorare. Aggiungete il cioccolato e il burro fusi e mescolate fino a ottenere un composto lucido.
Passo 3
Distribuite il composto negli stampini, ben imburrati e infarinati; infornate a 170 °C e fate cuocere per 15-20 minuti. Nel frattempo montate la panna con lo zucchero. Trascorso il tempo di cottura, sfornate i cuori, lasciateli raffreddare e tagliateli in due.
Passo 4
Farcite i cuori con la panna, ricomponeteli e coprite anche la superficie con altra panna. Decorate il bordo con il colorante alimentare e trasferiteli sui piattini da dessert. Guarnite con fettine di arancia, spolverizzate con il cacao e servite.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

10 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
10
+
75 g Farina 00
75 g Zucchero
2 Uova
100 g Burro
100 g Cioccolato fondente
1 Arance
10 g Cacao in polvere
1 cucchiaino Lievito per dolci
1 pizzico Cannella
Per la decorazione
80 g Panna
2 cucchiai Zucchero
1 Arance
q.b. Cacao in polvere
q.b. Colorante alimentare
Vi servono inoltre
q.b. Farina di grano
q.b. Burro