Carote funghi e marroni al sesamo

Carote funghi e marroni al sesamo per accompagnare i vostri secondi di carne. Dal gusto forte e deciso, le carote con funghi e marroni al sesamo sono un contorno molto particolare, facile da preparare e ideale da abbinare ai sapori di carne.
Preparazione
Passo 1
Pulite i funghi con un panno umido e tagliateli a metà. Lavate le carote, togliete circa 2/3 del ciuffo e raschiatele per bene. Sbollentatele in abbondante acqua salata per pochi minuti; scolatele e tenetele da parte. Sgocciolate i marroni dal loro liquido di conservazione.
Passo 2
In una padella saltate i funghi con 30 g di burro, toglieteli con l'aiuto di una palettina e, nella stessa padella, mettete le carote con i marroni e 50 g di burro, e fate rosolare per qualche minuto a fuoco vivace. Regolate di sale e di pepe.
Passo 3
Irrorate con il vino dolce, quindi aggiungete i porcini e fate cuocere ancora per un minuto; trasferite la preparazione in una teglia ben imburrata, spolverizzate con i semi di sesamo e passate sotto il grill del forno. A cottura ultimata, sfornate e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
300 g Carote
500 g Funghi porcini
300 g Marroni
20 cl Vino bianco
100 g Burro
20 g Semi di sesamo
q.b. Sale
q.b. Pepe