Broccoli e baccalà per Natale

Broccoli e Baccalà per Natale

Ecco che Alice presenta una ricetta da vero e proprio menu natalizio, che potete proporre ai vostri ospiti per le festività natalizie!

La ricetta che ci presentano Rosanna Vaudetti ed Elis Marchetti è un piatto di tradizione siciliana: broccoli e baccalà. Natale è una festa tradizionale, festeggiata in ogni famiglia nel calore e nella tipicità gastronomica... e questo piatto la onora appieno!

Preparazione
Passo 1
Mondare e pulire il broccolo e ricavare i fiori.
Passo 2
Irrorare il fondo di un tegame con olio extravergine di oliva, quindi disporre a strati il baccalà, la cipolla affettata, il broccolo, il concentrato di pomodoro, i pinoli, l’uvetta e il pepe.
Passo 3
Ricominciare la sequenza degli strati dall’olio, fino ad esaurire gli ingredienti. Fare cuocere a fuoco basso, finché il broccolo risulti tenero. Se necessario aggiungere un po' di acqua. Servire.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
250 g Broccoli
200 g Baccalà
50 g Concentrato di pomodoro
1 Cipolle bianche
20 g Pinoli
30 g Uvetta
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe