Biscotti stellati al cioccolato e arancia

Qualche biscotto a merenda o a colazione non ha mai fatto male a nessuno. In particolare se siamo in periodo natalizio, quando l'atmosfera del Natale ci fa venire una voglia matta di cucinare e decorare casa con nastri rossi e agrifogli. E allora niente di meglio di biscotti stellati al cioccolato e arancia per impreziosire la nostre giornate e dare quel tocco di dolcezza che sembra non bastare mai.
Preparazione
Passo 1
Lavorate il burro con i due tipi di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungete i tuorli, la farina, setacciata con il cacao e il lievito, e la scorza di arancia grattugiata, e amalgamate, mescolando in continuazione, fino a ottenere un composto sodo e omogeneo.
Passo 2
Formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto a uno spessore di circa 1/2 cm; con dei tagliapasta a forma di stella (di dimensioni diverse) ricavate tanti biscotti. Praticate un piccolo su ciascun biscotto.
Passo 3
Trasferite i biscotti in una teglia, rivestita con carta forno, e infornate a 180 °C per 10-12 minuti. Trascorso il tempo di cottura, levate e lasciate raffreddare. Passate dello spago da cucina o del nastro nei buchi e appendete le stelle utilizzandole come decorazione.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
250 g Farina di grano
3 Tuorli
180 g Burro
25 g Cacao in polvere
60 g Zucchero
60 g Zucchero di canna
1 cucchiaino Lievito
1 Arance