Tortino di Zucca

Se avete poco tempo ma non volete rinunciare ad un dolce saporito da offrire ai nostri ospiti, il tortino di zucca è la soluzione perfetta per salvare alla grande il momento dessert! Lo chef Gregori Nalon preparerà insieme a noi una delizia della quale vi innamorerete, utilizzando uno degli ingredienti "tra dolce e salato" per antonomasia. La zucca è un ortaggio molto utilizzato in cucina con il quale si può impostare un intero menù, dall'antipasto al dolce.  Salutare e gustosa, la zucca è molto amata anche dai bambini per il legame con festa di Halloween della quale è diventata la mascotte! Detto fatto il nostro tortino di zucca, il dessert di Gregori Nalon da leccarsi i baffi.
Preparazione
Passo 1
Montate i tuorli d'uovo con lo zucchero e unite la polpa di vaniglia, la grappa e la farina.
A parte montate a neve gli albumi ed aggiungeteli al composto.
Passo 2
Sbriciolate una parte di savoiardi da utilizzare per la copertura.
Foderate uno stampo con i savoiardi e versateci sopra il composto e la sbriciolata di amaretti.

Cuocete in forno a 135° per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
250 g Zucca
65 g Farina tipo 2
50 g Zucchero
40 g Tuorli
40 g Albumi d'uovo
1 Vaniglia
30 g Grappa
30 g Amaretti
30 Biscotti savoiardi