Frittelle di mele renette

Il Carnevale è la festa dei dolci, e in particolar modo dei dolci fritti.  La nostra Monica Bianchessi oggi ci regala una ricetta davvero golosa, le frittelle di mele renette. Scopriamo insieme come preparare queste frittelle di mele, dolce di Carnevale invitante e dorato.
Preparazione
Passo 1
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a spicchi. Raccoglietele in una terrina, irroratele con il succo di limone, il liquore e lo zucchero di canna. Lasciatele macerare per 1 ora.
Passo 2
Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito, unite le uova, il latte, lo zucchero semolato, la scorza del limone grattugiata e mescolate, fino a ottenere una pastella. Se necessario, aggiungete altro latte.
Passo 3
Scaldate abbondante olio e portatelo a 170 °C, immergete le fette di mela, ben scolate, nella pastella e friggetele, fino a che saranno gonfie e dorate. Scolatele per bene, fatele asciugare su carta assorbente da cucina.
Passo 4
Spolverizzate con lo zucchero semolato e servite immediatamente.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Fritto

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per la preparazione
2 Mele
300 g Farina 00
120 g Zucchero
100 g Latte
4 cucchiai Zucchero di canna
3 Uova
1 bicchieri Liquore all'amaretto
1 Limoni
3 g Lievito per dolci
1 pizzico Sale
q.b. Olio di arachidi