Castagne Fritte al Cacao e Cannella

Castagne Fritte al Cacao e Cannella

Un dolce fritto, il massimo della golosità a base di castagne

Le Castagne Fritte al Cacao e Cannella è un dolce fritto a base di castagne, una ricetta che conquista grandi e piccoli!

Avete mai sentito parlare delle castagne fritte al cacao e cannella? Queste piccole dolcezze fritte di Monica Bianchessi sono la ciliegina sulla torta di un pranzo ricco e raffinato. Le castagne fritte al cacao e cannella sono senza dubbio il massimo della golosità e del piacere. Senza contare che sono uno di quei dolci adatti anche a chi soffre di celiachia, poiché preparati con una farina priva di glutine, ovvero la farina di castagne.

Preparazione
Passo 1
Setacciate la farina di castagne con il lievito e il cacao amaro; unite il latte, burro, l'uovo intero, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolate accuratamente con una frusta. Aggiungete le castagne alla pastella e amalgamate ancora.
Passo 2
Scaldate abbondante olio di semi in una padella; prelevate l’impasto a cucchiaiate, quindi tuffate le frittelle nell'olio bollente.
Passo 3
Fatele friggere e, quando saranno ben dorate, scolatele e fatele asciugare su carta assorbente da cucina. Passatele nello zucchero, aromatizzato con la cannella, e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Fritto

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
125 g Farina di castagne
60 g Zucchero
1 Uova
200 ml Latte
1 cucchiaio Cacao in polvere
1 cucchiaio Burro
8 g Lievito per dolci
300 g Castagne
q.b. Olio di arachidi
q.b. Sale
ed inoltre
100 g Zucchero
1 pizzico Cannella