Zuppa di Ceci con Guanciale e Scamorza

Zuppa di Ceci con Guanciale e Scamorza

Un caldo piatto invernale

La zuppa di ceci con guanciale e scamorza è una pietanza perfetta per scaldare il vostro inverno

Una zuppa calda e gustosa

Se volete scaldare le vostre tavole invernali con la vostra compagnia oltre a quella dei vostri cari, allora dovete assolutamente portare in tavola questa deliziosa zuppa di ceci con guanciale e scamorza.

Assolutamente perfetta per un pasto in compagnia tra le risate e il calore dei propri cari, la zuppa di ceci con guanciale e scamorza è un mix riuscitissimo di ingredienti sani, genuini e nutrienti come i ceci, che con il guanciale e la scamorza assume quel tocco in più che lascerà tutti soddisfatti.

Una ricetta veloce e semplice da realizzare, proveniente dalle antiche tradizioni gastronomiche popolari e, quindi, ricca di gusto. Perfetta se accompagnata da un paio di fette di pane casareccio magari bruschettato e aromatizzato con un filo d'olio extra vergine d'oliva.

Non attendiamo oltre e GUARDIAMO INSIEME LA VIDEO-RICETTA di questa deliziosa zuppa di ceci con guanciale e scamorza.

Preparazione
Passo 1

Tagliate il guanciale a dadini e mettetelo in pentola a rosolare a fiamma dolce.

Affettate sottilmente il porro, la cipolla carota e il sedano dopo aver tolto, da quest’ultimo, la parte fibrosa.

Passo 2
Aggiungete le verdure al guanciale, sfumate con il vino.

mettete in un contenitore i ceci, il brodo vegetale, un paio di cucchiai di curcuma e frullate con il minipimer.
Passo 3
Impiattate il tutto mettendo in una ciotola completando con una grattugiata di scamorza

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
600 g Ceci
200 g Brodo vegetale
1 costa Sedano
1 Carote
1 Cipolle
100 g Guanciale
1 Porri
20 g Curcuma
50 ml Vino bianco
50 g Scamorza
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale