Vellutata di porri e patate con chips di prosciutto

La ricetta della vellutata di porri e patate è un perfetto comfort food per l'inverno. Completate la vostra vellutata di porri con delle saporite chips di prosciutto, sono facilissime da preparare e daranno al vostro piatto un gusto davvero particolare.
Per accompagnare questa vellutata di porri e patate scegliete dei crostini oppure un buon muffin salato.

Preparazione
Passo 1
Pelate e lavate i porri e le patate; affettate i primi e tagliate a cubetti le seconde.
Passo 2
Sciogliete il burro in una casseruola capiente, rosolate prima i porri, poi unite le patate. Versateci 500 ml di acqua e il latte, salate, pepate e lasciate sobbollire col coperchio per circa 30 minuti.
Passo 3
Nel frattempo tagliate a metà (per lungo) le fette di prosciutto e fatele diventare croccanti in forno.
Passo 4
Frullate il tutto con il liquido di cottura, regolandovi secondo la consistenza che volete ottenere.
Versate la vellutata nelle ciotole e guarnite con le chips di prosciutto.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
2 Porri
2 Patate
20 g Burro
250 ml Latte
q.b. Sale
q.b. Pepe
3 fette Prosciutto crudo