Tagliatelle con Funghi Porcini senza Panna

Tagliatelle con Funghi Porcini senza Panna

Un piatto della tradizione e sempre buonissimo

Difficile è resistere alla prelibatezza delle Tagliatelle ai Funghi Porcini, soprattutto quando la pasta all'uovo è preparata alla perfezione e fatta a casa. Un condimento sano e genuino senza Panna

Imparare a preparare un perfetto piatto di tagliatelle con funghi porcini è un passo da fare per apprendere al meglio le basi della cucina italiana. A darci le dritte giuste per cucinare le tagliatelle con funghi porcini senza panna è lo chef Mattia Poggi, che in pochi minuti ci prepara un piatto da veri chef.

Preparazione
Passo 1
Preparare la pasta con le farine e le uova, stenderle e tagliarle a striscioline e cuocerle in abbondante acqua salata.
Passo 2
Nel frattempo rosolare burro ed aglio, unire i funghi , sale e pepe, aggiungere un po' di acqua e portare a cottura, unire il prezzemolo tritato.
Passo 3
Mantecare le tagliatelle con il parmigiano grattugiato, terminare con un ciuffo di prezzemolo fresco per guarnire.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
per le tagliatelle
300 g Semola
200 g Farina di grano
5 Uova
per il condimento
q.b. Olio extravergine di oliva
60 g Parmigiano
4 Funghi porcini
50 g Burro
q.b. Aglio
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale
q.b. Pepe