Fusilli Zafferano Pomodorini e Piselli con Briciole di Frisella

Fusilli Zafferano Pomodorini e Piselli con Briciole di Frisella

I fusilli zafferano pomodorini e piselli con briciole di frisella sono un gustoso primo piatto estiv

I fusilli zafferano pomodorini e piselli con briciole di frisella sono un primo piatto vegano, perfetto da gustare in ogni occasione.

Come preparare dei gustosi fusilli zafferano pomodorini e piselli con briciole di frisella, da assaporare come primo piatto estivo

Il sud Italia ci riserva sempre delle ottime ricette, semplici ma ricche di gusto e colore, capaci di conquistare il palato e il cuore di chi le assaggia. I fusilli zafferano pomodorini e piselli con briciole di frisella è uno di quei piatti, realizzato con della semplice pasta insaporita con ingredienti freschi e genuini. La loro forma particolare piace a grandi e bambini, in quanto cattura ed esalta il gusto e la squisitezza dei condimenti. I fusilli zafferano pomodorini e piselli con briciole di frisella sono un primo piatto perfetto per ogni occasione, ma che si presta particolarmente bene ad essere servito durante un pranzo domenicale in famiglia. Porta in tavola una ventata di allegria e vivacità, grazie alle verdure fresche di stagione e ai croccanti pezzetti di frisella napoletana.
Preparazione
Passo 1
Lessate i fusilli in abbondante acqua leggermente salata e aromatizzata con lo zafferano; scolateli al dente e fateli raffreddare sotto l’acqua corrente fredda. In un’insalatiera capiente raccogliete i piselli, i pomodorini, tagliati a piccoli spicchi e privati dei semi e dell’acqua di vegetazione, e qualche fogliolina di timo. Condite con 3 cucchiai di olio e un pizzico di sale.
Passo 2
Aggiungete i fusilli ormai freddi e mescolate accuratamente. Trasferite in frigorifero e lasciate insaporire per almeno 2 ore. Al momento di servire, impiattate e cospargete la superficie con alcune briciole di frisella. Completate con un filo di olio a crudo e portate in tavola.

Dettagli

Tempo

60 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
320 g Fusilli
200 g Piselli
200 g Pomodori datterini
1 bustina Zafferano
q.b. Timo
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale