Timballini di Riso, Taleggio e Dadini di Pera

Timballini di Riso, Taleggio e Dadini di Pera

Risotto in veste chic

I Timballini di Riso con un cuore caldo e filante di Taleggio e Dadini di Pera sono un primo piatto raffinato e gourmet che richiede una semplice preparazione

Prelibati Timballini di Riso, Taleggio e Dadini di Pera: un primo piatto perfetto per le grandi occasioni

Preparare un menu per le grandi occasioni non è certo semplice. Solitamente si prediligono ricette che sappiano stupire per la loro bontà e che siano, allo stesso tempo, facili da cucinare in casa e che non richiedono tempi eccessivi nella preparazione. Senza inoltre trascurare la presentazione raffinata del piatto. Una sintesi di tutto questo è racchiusa nella ricetta dei timballini di riso, taleggio e dadini di pera.

Un'idea gustosa per portare in tavola un primo piatto corposo e filante che vi lascerà senza parole. Nonostante il loro aspetto elaborato e gourmet possa suggerire il contrario, i timballini di riso con cuore caldo al taleggio e dadini di pera non sono affatto difficili da realizzare.

Si inizia con la preparazione di un semplice e saporito risotto, per poi proseguire nel riempire gli stampini monoporzione e continuare la cottura in forno. I timballini di riso, taleggio e dadini di pera sono una sfiziosa e raffinata alternativa al classico risotto. Offriteli ai vostri ospiti leggermente tiepidi, e preparatevi a ricevere numerosi complimenti!

Preparazione
Passo 1
Affettate gli scalogni e fateli appassire in una casseruola con 30 g di burro.
Versate il riso e tostatelo per un paio di minuti, bagnate con il vino e fate sfumare.
Passo 2
Unite un mestolo di brodo bollente e fate cuocere il risotto al dente, aggiungendo altro brodo man mano che viene assorbito. Al termine, spegnete il fuoco e mantecate con una noce di burro e una spolverizzata di parmigiano.
Passo 3
Imburrate gli stampini individuali e spolverizzateli con il pangrattato.
Sbucciate la pera e fatela a dadini. Tagliate a dadini anche il taleggio.
Distribuite il risotto negli stampini individuali riempiendoli fino a 2-3.
Passo 4
Create una sorta di incavo al centro del riso, aggiungete qualche dadino di formaggio e di pera e ricoprite fino al bordo di ogni stampino con il risotto rimasto.
Infine completate con un fiocchettino di burro.
Passo 5
Infornate gli stampini a 190 °C e fate cuocere per 20-25 minuti.
Trascorso il tempo, levate e lasciate raffreddare per qualche minuto.
Sformate gli stampini in piattini individuali, portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
400 g Riso
2 Scalogni
100 g Taleggio
1 Pere
q.b. Vino bianco
q.b. Brodo vegetale
q.b. Parmigiano
q.b. Pangrattato
q.b. Burro