Spaghetti con le vongole, pomodoro del piennolo, erbe e limone

Spaghetti con le Vongole, Pomodoro del Piennolo, Erbe e Limone

Un primo piatto che non tramonterà mai

Gli spaghetti con le vongole, pomodoro del piennolo, erbe e limone sono un primo piatto espressione di un territorio intero

Impariamo a cucinare un classico della cucina italiana

Stupire con effetti speciali è la via che di solito si segue, ma stupire con un piatto conosciuto da tutti è la cosa più difficile da fare, noi vi aiutiamo con dei deliziosi spaghetti con le vongole, pomodoro del piennolo, erbe e limone.

Gli ingredienti e le tecniche di preparazioni probabilmente le conosciamo tutti, ma quello che forse non sappiamo, è come questo piatto sia clamorosamente più buono se composto con gli ingredienti del territorio di provenienza. In questo caso utilizzare un pomodoro del piennolo (clicca qui se vuoi comprarlo su "la dispensa di alice"), conservato e cresciuto secondo tradizione vesuviana, renderà questa ricetta classica davvero imperdibile.

Un piatto che stupirà anche i più seri intenditori di gastronomia, perché a fare la differenza saranno i prodotti di qualità utilizzati, il profumo e il sapore del territorio che si sprigionerà dal vostro piatto.

Non attendiamo oltre allora, accendiamo i fornelli guardiamo insieme la VIDEORICETTA oppure gli step e gli ingredienti per la preparazione di questi deliziosi spaghetti con le vongole, pomodoro del piennolo, erbe e limone.

Preparazione
Passo 1
Schiacciate l’aglio in camicia e mettetelo in padella.

Aggiungete le vongole, il vino, il prezzemolo e il peperoncino.
Passo 2
Mettete la pasta in acqua bollente con un pizzico di sale e aggiungete alle vongole il pomodoro del piennolo.
Passo 3
Sgusciate le vongole, spezzate con le mani le erbette aromatiche (basilico, menta e prezzemolo).
Passo 4
Risottate la pasta nella casseruola, togliete l’aglio e impiattate facendo un nido con gli spaghetti.

Terminate con il pomodoro del piennolo, le vongole e la scorza di limone.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
400 g Spaghetti
500 g Vongole
1 spicchio Aglio
1 Peperoncino
1 ciuffo Prezzemolo
1 bicchiere Vino bianco
6 filetti Pomodori Vesuvio
6 foglie Basilico
2 foglie Menta
1 Limoni
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale