Spaghetti con baccalà, olive e olio al rosmarino

Un primo piatto facile e veloce con il Baccalà di Norvegia per unire i gusti del Nord con i sapori del Sud … matrimonio unico: spaghetti con baccalà, olive e olio al rosmarino.
Preparazione
Passo 1
In un mezzo bicchiere d'olio inserite uno spicchio d'aglio schiacciato, un quarto di cipolla e un rametto di rosmarino e lasciate riposare.

 
Passo 2
Tagliate il baccalà e lessatelo per 20 minuti, scolandolo poi e tamponandolo.
Pepatelo, passatelo nella semola e rosolatelo delicatamente in poco olio al rosmarino. Salate. Conservate in caldo.
Passo 3
A parte dorate l'aglio schiacciato in poco olio, aggiungete il pomodoro a pezzetti, le olive e rosolate a fiamma molto alta per 2 minuti.
Lessate gli spaghetti al dente e terminate la cottura in padella con il pomodoro e il baccalà.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
450 g Baccalà
350 g Spaghetti
4 cucchiai Farina di grano
200 g Pomodoro San Marzano
1 Aglio
1 Cipolle dorate
10 Olive verdi
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe