Tempo
10 minuti
Spaghetti al Pomodoro Fresco
Spaghetti al Pomodoro Fresco, primo piatto fresco e genuino della cucina di una volta
Gli Spaghetti al Pomodoro Fresco esprimono tutta la forza e la vitalità della cucina casereccia Italiana.
Spaghetti al Pomodoro Fresco, una ricetta semplice e sbrigativa per un pranzo o una cena di sostanza
Gli spaghetti al pomodoro fresco sono ideali da consumare come primo piatto sbrigativo e da preparare in maniera pratica. Per realizzare la ricetta si utilizzano i pomodori San Marzano, una varietà di pomodori della Regione Campania trattati secondo tecniche agricole molto famose e riconosciute a livello mondiale. Solitamente viene preparato il sughetto a parte in una padella antiaderente.
La pietanza è molto apprezzata dagli amanti del cibo a 360 gradi ed è presa in considerazione, ancora oggi, dai cuochi più conosciuti. Per realizzare il piatto occorrono non più di 30 minuti, ingredienti di prima scelta è una buona dose di savoir-faire. Qualche ciuffo di basilico fresco completa questa opera d'arte Degna di essere annoverata negli annali della cucina di un tempo.
Gli spaghetti al pomodoro fresco sono ideali da consumare come primo piatto sbrigativo e da preparare in maniera pratica. Per realizzare la ricetta si utilizzano i pomodori San Marzano, una varietà di pomodori della Regione Campania trattati secondo tecniche agricole molto famose e riconosciute a livello mondiale. Solitamente viene preparato il sughetto a parte in una padella antiaderente.
La pietanza è molto apprezzata dagli amanti del cibo a 360 gradi ed è presa in considerazione, ancora oggi, dai cuochi più conosciuti. Per realizzare il piatto occorrono non più di 30 minuti, ingredienti di prima scelta è una buona dose di savoir-faire. Qualche ciuffo di basilico fresco completa questa opera d'arte Degna di essere annoverata negli annali della cucina di un tempo.
Preparazione
Passo 1
"Sbollentate i pomodori in una padella, per un paio di minuti, scolateli e pelateli. Poi tagliateli a metà, eliminate i semi e l’acqua di vegetazione e
fateli a dadini. "
Passo 2
"Fate imbiondire l’aglio schiacciato in una casseruola con 3-4 cucchiai di olio; prima che scurisca, levatelo. Aggiungete la dadolatina di pomodori,
regolate di sale, pepate e fate cuocere per 5-6 minuti. Poco prima del termine, profumate con qualche foglia di basilico. "
Passo 3
"Lessate gli spaghetti in abbondante acqua bollente leggermente salata. Scolateli bene al dente, e fateli saltare nella padella con il sugo per 1 minuto. Condite con un filo di olio a crudo, decorate con 1 ciuffo di basilico e servite. "
Dettagli
Porzioni
4 persone
Difficoltà
MEDIO
Cottura
Multipla
Ingredienti
Regola porzione.
-
4
+
320
g
Spaghetti
10
Pomodori
1
Aglio
Basilico
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
