Riso Integrale con Avocado Tonno Pomodorini al Forno e Vinaigrette di Vino Rosso

Riso Integrale con Avocado Tonno Pomodorini al Forno

Riso integrale con avocado e tonno, un piatto ricco e gustoso

Riso integrale con avocado e tonno, una ricetta semplice da preparare e molto gustosa

Un particolare modo di cucinare il riso

Il riso integrale con avocado e tonno è un piatto ricco di sapore e molto fresco. La presenza dell'avocado rende questo piatto molto particolare. Questo frutto ha un sapore molto delicato ma allo stesso tempo una consistenza corposa. Il tonno poi aggiunge gusto al piatto oltre che consistenza. È una ricetta tipicamente estiva anche perché il piatto nel suo complesso risulta molto leggero, dunque adatto per essere mangiato nelle calde giornate d'estate. La senape e l'origano aggiungono dettagli di gusto molto importanti, mentre il pomodoro da ulteriore freschezza oltre che una piacevole nota di colore. Non ti resta che scoprire gli ingredienti e la preparazione del riso integrale con avocado e poi offrirlo ai tuoi ospiti che resteranno piacevolmente sorpresi dalla sua bontà.
Preparazione
Passo 1
Lavate e tagliate a metà i pomodori, quindi disponeteli in una teglia, foderata con carta forno, e conditeli con un filo di olio, un pizzico di zucchero e uno di sale. Infornate a 140 °C e fate cuocere per circa 1 ora e mezza. Sfornate e tenete da parte.
Passo 2
Tagliate l’avocado a metà ed eliminate il nocciolo. Tagliate una metà a dadini e quella restante a fettine. Lessate il riso in abbondante acqua leggermente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Passo 3
Scolate per bene il riso e raccoglietelo in una ciotola, quindi unite i pomodorini e l’avocado a dadini, e mescolate. In un barattolino mescolate 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di senape, lo spicchio di aglio schiacciato e un pizzico di sale e pepe.
Passo 4
In una padella scaldate un filo di olio, disponete i tranci di tonno, conditeli con un pizzico di sale e grigliateli per pochi minuti da entrambi i lati. Distribuite il riso nelle fondine individuali e guarnite con i tranci di tonno. Irrorate con la vinaigrette preparata, completate con un rametto di origano e le fettine di avocado, e servite.

Dettagli

Tempo

60 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
400 g Riso
1 Avocado
200 g Pomodori
400 g Tonno
1 pizzico Zucchero
1 spicchio Aglio
q.b. Origano
q.b. Aceto
q.b. Senape
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe