Risotto semi-integrale con mela, speck e fontina stagionata

Un primo piatto davvero invitante, goloso e primaverile, da realizzare in pochi minuti: è il risotto con mela, speck e fontina stagionata. Il tocco di classe? In questa ricetta abbiamo utilizzato riso semi integrale La pila, ancor più buono e genuino del classico riso. Scopri qui la video ricetta del risotto semi-integrale con mela, speck e fontina. Daniele Persegani
Preparazione
Passo 1
Tagliare il cipollotto e stufarlo in padella. Nella risottiera aggiungo il riso ed il brodo vegetale ed il cipollotto. Lasciar cuocere ed a pochi minuti dalla cottura aggiungere i dadoni di mele (senza buccia). 
Passo 2
Tostare in padella lo speck tagliato a striscioline, e mantecare il risotto con la fontina. Servire con lo speck tostato.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
250 g Riso
100 g Speck
2 Mele
150 g Fontina
q.b. Brodo vegetale
1 Cipollotti
q.b. Burro
q.b. Sale
q.b. Pepe rosa