Risotto con Cipolle Rosse Caramellate e Gorgonzola

Risotto con Cipolle Rosse Caramellate e Gorgonzola

Risotto con cipolle rosse caramellate e gorgonzola: un primo piatto ricco di gusto

Il risotto con cipolle rosse caramellate e gorgonzola è una specialità che piace a grandi e piccoli.

Come preparare il prelibato e invitante risotto con cipolle rosse caramellate e gorgonzola, un primo piatto perfetto per ogni occasione

I risotti sono la vostra passione e amate sperimentare sempre nuove ricette da proporre ai vostri ospiti? Oggi vi suggeriamo una specialità a dir poco stuzzicante, che vi conquisterà grazie al suo incredibile profumo e al suo aspetto gourmet.

Stiamo parlando del delizioso risotto con cipolle rosse caramellate e gorgonzola, un primo piatto che piacerà non solo ai grandi, ma anche ai più piccoli!

Il risotto con cipolle rosse caramellate e gorgonzola è davvero semplice da preparare in casa, e in appena mezz'oretta di tempo è pronto per essere portato in tavola, ancora caldo e fragrante.

Non esiste un momento giusto per servirlo, in quanto ogni occasione è buona! Noi consigliamo di gustarlo la domenica in compagnia della propria famiglia: il successo è assicurato!

Preparazione
Passo 1
Scaldate 2-3 cucchiai di olio in una casseruola.

Versate il riso e fatelo tostare per un paio di minuti. Sfumate con il vino, quindi aggiungete un mestolo di brodo bollente e lasciate che il riso lo assorba.
Passo 2
Nel frattempo, in una padella antiaderente fate soffriggere la metà del burro con la cipolla tagliata a rondelle.

Appena risulterà appassita, unite lo zucchero e fate caramellare a fuoco vivace.
Passo 3
Continuate a cuocere il riso come di consueto, aggiungendo il brodo man mano che viene assorbito.

A circa 3/4 di cottura, aggiungete la cipolla caramellata.
Passo 5
Quando il riso sarà cotto, spegnete la fiamma, aggiungete il gorgonzola a pezzetti, il burro rimasto e il parmigiano.

Mantecate bene e servite il risotto all’onda.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Altro

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
320 g Riso Vialone
150 g Gorgonzola
1 Vino bianco
30 g Burro
60 g Parmigiano
2 cucchiai Zucchero
1 l Brodo di carne
q.b. Olio extravergine di oliva