Zuppa di Lenticchie e Calamari

Zuppa di Lenticchie e Calamari

Sapori di terra e di mare

Pochi e semplici ingredienti per realizzare una deliziosa zuppa di lenticchie e calamari capace di riscaldarci durante le fredde giornate invernali. Un sapore nuovo, alternativo che riesce ad unire le proprietà dei legumi con il delicato sapore di mare

Durante la stagione fredda o in vista delle festività natalizie cosa c'è di meglio che un saporito piatto di lenticchie? Siamo soliti abbinarli al cotechino o alla salsiccia, ma il connubio con il sapore di mare rappresenta una valida e gustosa alternativa.

Lo chef Marco Valletta ci insegna come preparare la zuppa di lenticchie e calamari, un piatto semplice e dal sapore tipicamente invernale. Se avete a disposizione le lenticchie già precotte questa ricetta si prepara in pochissimo tempo.

Quindi, non aspettate il cenone di Capodanno per preparare le vostre lenticchie, mettetevi ai fornelli, seguite il procedimento, così potete gustare, in ogni momento, questo delizioso e nutriente piatto.

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Zuppa di Lenticchie e Calamari

Preparazione
Passo 1
Tritare finemente gli ortaggi a disposizione.
In una casseruola rosolare nell'olio il trito confezionato.
Aggiungere le lenticchie e il concentrato di pomodoro.
Passo 2
Far cuocere per 15 minuti, bagnando con brodo.
Condire con sale e pepe.
In un'altra padella far rosolare l'olio e il peperoncino.
Passo 3
Saltare in padella i calamari.
Condire con sale e prezzemolo tritato.
Unire i calamari alle lenticchie.
Servire.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
100 g Sedano
100 g Cipolle
1 spicchio Aglio
20 g Olio extravergine di oliva
300 g Lenticchie
20 g Concentrato di pomodoro
10 g Prezzemolo
1 Peperoncino
600 g Calamari
q.b. Sale
500 ml Brodo vegetale