Penne alla puttanesca

Le penne alla puttanesca sono un primo piatto che non passa mai di moda in cucina. Facili da preparare e con ingredienti semplici, per preparare le penne alla puttanesca bastano pochi ingredienti: pomodori pelati, pasta in formato penne (o se preferite anche spaghetti), olive nere, acciughe e capperi.

Che altro chiedere da un primo piatto di pasta veloce ma che non delude mai? Scoprite la nostra ricetta delle penne alla puttanesca, e se proprio non amate questo tipo di pasta, abbiamo anche un'altra versione da proporvi: gli spaghetti alla puttanesca.

Preparazione
Passo 1
Sciacquate le acciughe dal sale, asciugatele e ricavatene i filetti. Scaldate l'olio in una padella e fatevi rosolare gli spicchi d'aglio interi ma schiacciati insieme al peperoncino.

Quando l'aglio ha preso colore eliminatelo e versate nella padella i pelati, le olive, i capperi e un pizzico di origano.
Passo 2
Fate cuocere a fuoco vivace almeno 10 minuti quindi unite le acciughe spezzettate e 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato.

Mentre la salsa cuoce lessate la pasta al dente.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
400 g Penne
350 g Pomodori pelati
80 g Olive nere
4 Acciughe
1 cucchiaio Capperi
q.b. Olio extravergine di oliva
2 spicchi Aglio
1 cucchiaio Prezzemolo
q.b. Origano
q.b. Peperoncino
q.b. Sale