Penne al Pesto di Salvia

Penne al Pesto di Salvia

Velocità in primo piano con le penne al pesto di salvia

Le penne al pesto di salvia sono la soluzione ideale per conciliare tempo e gusto

Un vero e proprio piatto sprint: ecco le penne al pesto di salvia

Chi ha detto che si deve rinunciare al gusto quando si va di fretta e si ha poco tempo per cucinare? Le penne al pesto di salvia sono l'eccezione che conferma la regola; anzi, la stravolge: il suo sapore fresco e naturale risulta talmente fragrante e saporito da far pensare ad una ricetta più elaborata! Servono davvero pochissimi minuti per realizzare questo piatto: in primis ci dedicheremo alla preparazione del pesto. Salvia, aglio, una manciata di pinoli, un velo di pecorino e di parmigiano, olio, sale e pepe quanto basta: non occorre nient'altro al nostro mixer per amalgamare ottimamente e velocemente questi ingredienti. Le classiche penne rigate, cotte al dente, saranno poi perfette per accogliere il condimento. Una vera e propria armonia di gusto, pronta per essere portata in tavola!

Preparazione
Passo 1
"Sfogliate la salvia, lavate le foglie, asciugatele perfettamente, tamponandole con un foglio di carta assorbente da cucina e raccoglietele nel bicchiere del mixer."
Passo 2
"Aggiungete l’aglio, i pinoli, i formaggi e un paio di cucchiai di olio e frullate, aggiungendo a filo l’olio necessario per ottenere una salsa cremosa. Al termine, regolate di sale e pepate."
Passo 3
"Lessate le penne in abbondante acqua leggermente salata. Scolatele al dente in una zuppiera, aggiungete il pesto, mescolate e servite."

Dettagli

Tempo

5 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Bollito o lessato

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
320 g Penne
60 g Pinoli
60 g Pecorino
60 g Parmigiano
4 Aglio
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe