Tempo
5 minuti
Penne al Pesto di Salvia
Velocità in primo piano con le penne al pesto di salvia
Le penne al pesto di salvia sono la soluzione ideale per conciliare tempo e gusto
Un vero e proprio piatto sprint: ecco le penne al pesto di salvia
Chi ha detto che si deve rinunciare al gusto quando si va di fretta e si ha poco tempo per cucinare? Le penne al pesto di salvia sono l'eccezione che conferma la regola; anzi, la stravolge: il suo sapore fresco e naturale risulta talmente fragrante e saporito da far pensare ad una ricetta più elaborata! Servono davvero pochissimi minuti per realizzare questo piatto: in primis ci dedicheremo alla preparazione del pesto. Salvia, aglio, una manciata di pinoli, un velo di pecorino e di parmigiano, olio, sale e pepe quanto basta: non occorre nient'altro al nostro mixer per amalgamare ottimamente e velocemente questi ingredienti. Le classiche penne rigate, cotte al dente, saranno poi perfette per accogliere il condimento. Una vera e propria armonia di gusto, pronta per essere portata in tavola!Preparazione
Passo 1
"Sfogliate la salvia, lavate le foglie, asciugatele perfettamente, tamponandole con un foglio di carta assorbente da cucina e raccoglietele nel bicchiere del mixer."
Passo 2
"Aggiungete l’aglio, i pinoli, i formaggi e un paio di cucchiai di olio e frullate, aggiungendo a filo l’olio necessario per ottenere una salsa cremosa. Al termine, regolate di sale e pepate."
Passo 3
"Lessate le penne in abbondante acqua leggermente salata. Scolatele al dente in una zuppiera, aggiungete il pesto, mescolate e servite."
Dettagli
Porzioni
4 persone
Difficoltà
MEDIO
Cottura
Bollito o lessato
Ingredienti
Regola porzione.
-
4
+
320
g
Penne
60
g
Pinoli
60
g
Pecorino
60
g
Parmigiano
4
Aglio
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
