Tempo
5 minuti
Pasta con Zucchine e Gamberetti
Un primo piatto di pesce sempre perfetto
Come resistere alla bontà della pasta con zucchine e gamberetti, una ricetta veloce e un evergreen a tavola.
Pasta con zucchine e gamberetti consigli utili per la ricetta
La pasta con zucchine e gamberetti è uno di quei grandi classici a cui si ricorre quando si ha voglia di qualcosa di buono e veloce da preparare. Una ricetta semplice, ma ottima per un pranzo in famiglia o con gli amici. Vediamo allora come preparare questa pasta zucchine e gamberetti.
I gamberetti
I gamberetti freschi sono sicuramente l'ideale per questa ricetta, anche se dobbiamo pulirli e sgusciarli. Se però ci siamo ridotti all'ultimo minuto a preparare la nostra pasta zucchine e gamberetti, niente paura, quelli surgelati danno comunque un risultato buono.
Il peperoncino
Se usiamo il peperoncino secco, lo metteremo in padella a soffriggere con la cipolla. Qualora invece utilizzassimo il peperoncino fresco, lo aggiungeremo solo dopo aver messo gli altri ingredienti della pasta con zucchine e gamberetti.
La pasta
Scegliete preferibilmente un formato corto di pasta. Vanno benissimo le casarecce, gli strozzapreti, i fusilli o le penne.
Preparazione
Passo 1
Fare il soffritto
In una padella capiente scaldate l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e lasciarla soffriggere fino a quando non sia dorata.
Passo 2
Cuocere le zucchine
Aggiungiamo ora le zucchine fatte a cubetti, le facciamo friggere a fuoco medio-basso, mescolando e girandole. Le zucchine devono avere un colore 'marroncino' ed essere morbide.
Passo 3
Aggiungere i gamberetti
Quindi aggiungere i gamberetti sgusciati. Cuocere per 1 minuto, mescolando.
Girare di tanto in tanto i gamberetti, e se vogliamo, possiamo sfumare con del vino bianco, e lasciamo cuocere per altri 5 minuti, con il coperchio sulla pentola.
Aggiustare di sale, di pepe nero e/o peperoncino (se preferiamo) e terminiamo la cottura per qualche altro minuto.
Passo 4
Servire la pasta con zucchine e gamberetti
Scoliamo la pasta (che avremo messo a bollire con dell'anticipo in una pentola) e la passiamo in padella, a fuoco medio, con il condimento, per un paio di minuti a fiamma ridotta. Facciamo saltare in padella e otteniamo un piatto di pasta con zucchine e gamberetti davvero gustoso!
Dettagli
Porzioni
4 persone
Difficoltà
FACILE
Cottura
Multipla
Ingredienti
Regola porzione.
-
4
+
400
g
Casarecce (pasta)
250
g
Gamberi
2
Zucchine
1
Cipolle bianche
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
