Passatelli in brodo di gallina
I passatelli in brodo di gallina: una ricetta facile e perfetta per il pranzo di Natale.
Preparazione
Passo 1
In un terrina lavorate le uova con il pangrattato e il formaggio, unite la scorza di limone grattugiata e condite con il sale e una grattata di noce moscata.
Passo 2
Fate riposare il composto per 10 minuti dopodiché formate i passatelli passandoli con lo schiacciapatate, tuffandoli direttamente nella pentola con il brodo bollente.
Una volta cotti serviteli in brodo con del parmigiano grattugiato.