Passatelli in brodo di gallina

I passatelli in brodo di gallina: una ricetta facile e perfetta per il pranzo di Natale.
Preparazione
Passo 1
In un terrina lavorate le uova con il pangrattato e il formaggio, unite la scorza di limone grattugiata e condite con il sale e una grattata di noce moscata.
Passo 2
Fate riposare il composto per 10 minuti dopodiché formate i passatelli passandoli con lo schiacciapatate, tuffandoli direttamente nella pentola con il brodo bollente.

Una volta cotti serviteli in brodo con del parmigiano grattugiato.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Bollito o lessato

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
1 l Brodo di carne
200 g Parmigiano
200 g Pangrattato
4 Uova
1 Limoni
q.b. Noce moscata
q.b. Sale