Grano tiepido con fiori di zucca e piselli

Oggi vi riscalderò davvero con questa ricetta buonissima: grano tiepido con fiori di zucca e piselli. Sergio Maria Teutonico
Preparazione
Passo 1
Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, versateci il grano e due cucchiaini di sale.

Lasciate cuocere per 30 minuti circa, poi scolate e tenete da parte.

 
Passo 2
In una padella soffriggete la cipolla tagliata a cubetti in 4 cucchiai di olio, quando sarà appassita unite i fiori di zucca lavati, puliti e tagliati a julienne.

Fateli ammorbidire qualche minuto e unite i pisellini sgocciolati e abbondante basilico sminuzzato.
Passo 3
Salate e pepate, aggiungete il grano e fate cuocere tutto insieme per 5 minuti.

Spegnete e lasciate riposare fino a quando la preparazione non sarà intiepidita.

Dettagli

Tempo

40 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Bollito o lessato

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
400 g Grano
20 Fiori di zucca
200 g Piselli
1 Cipolle rosse
q.b. Basilico
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale