Farfalle Mediterranee al Finocchietto

Farfalle Mediterranee al Finocchietto

Farfalle mediterranee al finocchietto: un primo piatto ricco di gusto

Le farfalle mediterranee al finocchietto sono un genuino primo piatto estivo, perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici.

Come preparare in casa le prelibate e sfiziose farfalle mediterranee al finocchietto, un primo piatto perfetto per ogni occasione

Estate: tempo di relax, vacanze e pranzi leggeri. Chi potrebbe mai rinunciare a un buon piatto di pasta condita con ortaggi freschi di stagione e al profumo mediterraneo? Per voi e per i vostri ospiti, oggi abbiamo pensato a una ricetta sorprendentemente squisita, che vi conquisterà fin dal primo assaggio. Stiamo parlando delle farfalle mediterranee al finocchietto, tanto semplici e genuine, quanto facili e veloci da preparare. Le farfalle mediterranee al finocchietto sono un primo piatto aromatico, arricchito con acciughe sott'olio e salmone. Una vera e propria prelibatezza a cui gli amanti del pesce non potranno resistere! proponetele ai vostri ospiti durante un pranzo domenicale e godetevi il loro sapore stuzzicante e appetitoso!

Preparazione
Passo 1
"Lessate le farfalle in abbondante acqua bollente leggermente salata. Scolatele bene al dente, conditele con un filo di olio e lasciatele raffreddare."
Passo 2
"Intanto preparate il condimento. Abbrustolite i peperoni direttamente sulla fiamma del fornello. Poi levateli, raccoglieteli in un sacchetto di carta per il pane e lasciateli riposare una decina di minuti. Trascorso il tempo, levateli, pelateli, tagliateli a metà ed eliminate i semi e le coste bianche interne. Alla fine tagliateli a listerelle."
Passo 3
"Eliminate la pelle e le eventuali lische dai tranci di salmone, tagliateli a tocchetti e fateli saltare un paio di minuti in una padella con un filo di olio. Unite i filetti di acciuga, scolati, e fateli stemperare. Aggiungete anche il finocchietto selvatico, lavato e spezzettato, salate e pepate e continuate la cottura per un paio di minuti."
Passo 4
"Raccogliete le farfalle in un’insalatiera. Unite il salmone al finocchietto, e le listerelle di peperone, profumate con una macinata di pepe, mescolate e servite."

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
320 g Farfalle
1 Peperoni gialli
1 Peperoni rossi
1 Finocchietto selvatico
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe