Pizz e Minestra

Un piatto fuori dal comune

Una ricetta decisamente fuori dal comune, creata dallo chef Domenico Ruggeri

La Pizz e minestra proposta è veramente una ricetta che stupirà per la sua bontà, per l'originalità della sua preparazione e degli ingredienti scelti.

Verdure campestri, e farina di mais sono gli ingredienti principali di una ricetta sana e gustosa. Facile da preparare e buona da servire in ogni occasione.

Una ricetta che senza il guanciale previsto dallo chef, può essere facilmente apprezzata anche come un buonissimo piatto vegano.

Scopriamo insieme gli step di preparazione di questo piatto originale.

Preparazione
Passo 1

Per la Minestra

Pulite, lavate le verdure e fatele bollire in acqua e sale.

Dopodiché scolatele e versatele in un tegame nel quale avete messo dell’olio, qualche spicchio d’aglio e peperoncino.

Fate cuocere il tutto a fuoco medio per una decina di minuti.
Passo 2

Per la pizza

Per quanto riguarda la pizza invece, unite alla farina di granturco l’acqua calda, il sale e qualche cucchiaio di olio, fino ad ottenere un impasto omogeneo e non eccessivamente morbido.
Passo 3
Adagiate l’impasto in una teglia precedentemente oleata ed infornatela per circa un’ora a 180°.

La pizza sarà pronta quando il suo interno risulterà asciutto.
Passo 4
Una volta pronta, spezzettatela ed unitela alle verdure cotte.

Mescolate per bene il tutto e servite questo piatto ancora caldo.

Dettagli

Tempo

60 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
per la pizza
1 kg Farina di mais
q.b. Acqua
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
per la minestra
1 kg Verdure
q.b. Guanciale
q.b. Aglio
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Peperoncino