Chicche di Patate alle Vongole e Cozze

Chicche di Patate alle Vongole e Cozze

Chicche di patate alle vongole e cozze: un trionfo di gusto e bontà

Le chicche di patate alle vongole e cozze sono un goloso e stuzzicante piatto che piace a grandi e piccoli.

Come preparare in casa le prelibate e stuzzicanti chicche di patate alle vongole e cozze, un primo piatto tipicamente estivo

Chi potrebbe mai rinunciare a un ricco e invitante piatto colmo di chicche di patate alle vongole e cozze? Nessuno probabilmente, e proprio per questo la nostra è una ricetta che non potete assolutamente lasciarvi sfuggire!

Semplici da preparare, specialmente se si utilizzano delle chicche già pronte, e dal sapore tipicamente mediterraneo: queste piccole bontà riusciranno certamente a conquistare ogni vostro ospite!

Le chicche di patate alle vongole e cozze sono un piatto ideale da portare in tavola la domenica, durante un pranzo in famiglia o una sfiziosa cena in compagnia dei propri amici.

I frutti di mare sono cotti in modo tradizionale, ovvero insaporiti con semplice prezzemolo fresco e aglio. Fidatevi, non potreste desiderare di meglio per mettere d'accordo grandi e piccoli!

Preparazione
Passo 1
Raccogliete i molluschi in una padella con un filo di olio e 1 spicchio di aglio.

Mettete sul fuoco, incoperchiate e fate aprire i molluschi, spolverizzando con il prezzemolo tritato solo alla fine.
Passo 2
Sgusciate tutti i molluschi e teneteli da parte.

Filtrate il liquido di cottura e tenete da parte anch’esso.
Passo 3
Tagliate a dadini i pomodorini. Scaldate 2-3 cucchiai di olio in una padella con l’aglio rimasto, unite la dadolatina e fate cuocere per pochi minuti.

Lessate le chicche in abbondante acqua bollente salata.
Passo 5
Man mano che vengono a galla, scolatele e trasferitele nella padella con il pomodoro.

Bagnate con qualche cucchiaio dell’acqua di cottura dei molluschi, aggiungete le vongole e le cozze sgusciate e fate saltare per un minuto. Portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

5 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
1 kg Cozze
10 Pomodori datterini
2 Aglio
1 Prezzemolo
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale