Ceci al Naturale

Ceci al Naturale

Ceci al naturale: i legumi sempre pronti all'uso!

I ceci al naturale sono ideali per realizzare piatti semplici e veloci.

Come preparare in casa gli squisiti e invitanti ceci al naturale, ideali da gustare in qualsiasi occasione

I legumi sono un cibo estremamente benefico, ricco di proteine vegetali, carboidrati e fibre. In quanto tale è ottimo da inserire all'interno di un sano e bilanciato regime alimentare, almeno 3/4 volte alla settimana. Tra i legumi in assoluto più amati da grandi e piccoli, non possiamo che citare i ceci, una prelibatezza dal sapore delicato, che ben si presta alla realizzazione di numerosissime ricette. Purtroppo richiedono una cottura piuttosto lunga, e occorre organizzarsi con largo anticipo per riuscire a portarli in tavola. Se siete carichi di impegni e preferite consumare dei cibi veloci e pratici, allora la nostra ricetta dei ceci al naturale fa al caso vostro! Una volta confezionati possono essere riposti nella dispensa e utilizzati per preparare insalate sfiziose e versatili, ottime da assaporare in qualsiasi momento!

Preparazione
Passo 1
"Mettete i ceci a bagno in una bacinella con acqua e bicarbonato (1 g per ogni 2 l) e lasciateli riposare per 24 ore. Trascorso il tempo, scolateli, sciacquateli e lessateli in abbondante acqua leggermente salata."
Passo 2
"Distribuite in vasetti sterilizzati, copriteli con l'acqua di cottura fino ad arrivare a un paio di cm dal bordo e chiudete ermeticamente. Avvolgete i vasetti in un canovaccio ciascuno, poneteli in una pentola con abbondante acqua, portate a bollore e sterilizzate per 90 minuti. Spegnete, lasciate raffreddare nell'acqua, scolate e asciugate i vasetti, etichettateli e riponeteli in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce."

Dettagli

Tempo

10 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Bollito o lessato

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
q.b. Bicarbonato
q.b. Sale