Polpette di fagioli impanate

Polpette di Fagioli

Polpette di fagioli: delle irresistibili e sfiziose bontà

Le polpette di fagioli sono talmente buone che piacciono anche ai più piccoli.

Come preparare in casa le prelibate e stuzzicanti polpette di fagioli, un finger food vegetariano perfetto da gustare in ogni occasione

Avete invitato i vostri amici a casa per un divertente aperitivo e desiderate sorprenderli con uno snack originale e diverso dal solito? Allora non vi resta che provare le nostre meravigliose polpette di fagioli.

Dei bocconcini impanati e fritti, ai quali è davvero impossibile resistere!

Croccanti e dorati all'esterno, ma ma dal cuore incredibilmente tenero e morbido: chi mai potrebbe rinunciare a una tale bontà? Sicuramente nessuno!

Le polpette di fagioli sono una specialità semplicissima e veloce da preparare, ideale da proporre in occasione di un buffet in compagnia della propria famiglia.

Ottime anche da servire come antipasto durante un piacevole pranzo domenicale: il successo è assicurato! Riusciranno a conquistare ogni vostro ospite e persino i più esigenti buongustai, attenti non solo al sapore ma anche all'aspetto.

Preparazione
Passo 1
Mettete le patate in una casseruola, copritele di acqua fredda.

Portate a bollore e fate cuocere per 30 minuti.

Quindi scolatele, sbucciatele e trasferitele nello schiacciapatate raccogliendo il passato in una ciotola.
Passo 2
Scolate i fagioli e passateli nel passaverdure per ridurli in purea.

Aggiungetela al passato e amalgamate.
Passo 3
Unite 2 uova, 3 cucchiai di pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo e il peperoncino tritati, salate e amalgamate ancora.

Formate con il composto tante polpette e passatele prima nelle uova rimaste leggermente sbattute, e quindi in abbondante pangrattato.
Passo 5
Friggete le polpette in abbondante olio ben caldo.

Man mano che sono pronte scolatele su un foglio di carta assorbente da cucina e regolate di sale.

Al termine portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Fritto

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
400 g Fagioli borlotti
4 Patate
4 Uova
1 Peperoncino
1 Prezzemolo
60 g Parmigiano
q.b. Pangrattato
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale