Quiche al salmone

Prepariamo la quiche con il salmone, un pesce ottimo e ricco di grassi buoni. Con il salmone possiamo cucinare tanti piatti, dal primo al secondo al contorno. Ma il salmone si presta anche per i piatti unici essendo un alimento molto nutriente. In questa ricetta, appunto, il salmone è protagonista di un'ottima quiche, torta salata davvero irresistibile.

Preparazione
Passo 1
Srotolate la pasta sfoglia, ricavandone 4 dischi per foderare degli stampini. Bucherellate la pasta sul fondo.
Passo 2
Cuocete in forno a 200° C per 5 minuti e tenete da parte.
Passo 3
Nel frattempo tagliate il salmone a pezzetti e mettetelo a cuocere in un padellino antiaderente per qualche minuto con una noce di burro e lo scalogno tritato.
Passo 4
Ripartite il salmone nei 4 stampini di pasta sfoglia, aggiungete l'erba cipollina tritata e riempite con le uova sbattute, con la panna, poco sale e pepe.
Passo 5
Rimettete in forno per circa 15 minuti e servi caldi.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
1 Pasta sfoglia
150 g Salmone
2 Uova
1 dl Panna
1 Scalogni
q.b. Erba cipollina
q.b. Sale
q.b. Pepe