Gattò ricco di patate e baccalà

Gattò ricco di patate e baccalà

Volete sperimentare un gattò di patate davvero speciale? Aggiungete baccalà e bacon a pezzetti. Certo il gattò di patate è un piatto lungo da preparare, ma potete anche anticiparvi, perchè il gattò può essere servito a temperatura ambiente o freddo come finger food, tagliato a cubetti.
Preparazione
Passo 1
Lessate il baccalà in abbondante acqua.

Lessate anche le patate, dopo averle lavate. Quando saranno cotte, pelatele e schiacciatele.

 
Passo 2
Unite alle patate il baccalà sfogliato, mettete in una pentola sul fuoco e aggiungete il latte, la noce moscata e se necessario regolate di sale e pepe.

Fate assorbire il latte per qualche minuto, poi spegnete il fuoco e fate raffreddare.

 
Passo 3
Aggiungete bacon a pezzetti, uova sbattute e versate in una teglia piccola.

Coprite con pangrattato e cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa.

Dettagli

Tempo

30 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
600 g Baccalà
300 g Patate
50 g Bacon
2 Uova
500 ml Latte
q.b. Pangrattato
q.b. Noce moscata
q.b. Sale
q.b. Pepe