Cocotte di Funghi Formaggio e Uova

Semplice Frittata o secondo piatto gourmet?

Lo chef Marco Valletta ci propone attraverso Casa Alice una deliziosa ricetta ricca di ingredienti buoni e saporiti.

La cocotte proposta potrebbe sembrare una semplice frittata invece è un piatto delizioso e saporito.

Ricco di alcuni tra gli ingredienti più buoni a nostra disposizione, come il formaggio, i funghi, la pancetta e le uova, si cuoce in un tegame e si serve prima che l'uovo utilizzato per amalgamare gli ingredienti solidifichi completamente.

Scopriamo insieme la particolarità di questa cottura e di questa ricetta.

Preparazione
Passo 1
Tritate finemente aglio e cipollotto. Lasciate rosolare nell’olio il peperoncino.

Inserite, poi, la pancetta tagliata a piccoli cubetti.
Passo 2
Poi una volta tagliati i funghi inseriteli nella cocotte a fuoco alto e lasciateli cuocere fino a che non hanno perso la loro acqua.
Passo 3
In una ciotola unite panna e uova e mescolate bene. Poi mettete il formaggio a cubetti e il trito di prezzemolo.
Passo 4
Versate tutto nella cocotte e lasciate cuocere.
Una volta coagulato servite.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In tegame

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
100 g Cipollotti
1 spicchio Aglio
20 g Prezzemolo
600 g Funghi
1 Peperoncino
150 g Provola
150 g Pancetta
6 g Uova
1 dl Panna
q.b. Sale