Tempo
10 minuti
Cocotte di Funghi Formaggio e Uova
Semplice Frittata o secondo piatto gourmet?
Lo chef Marco Valletta ci propone attraverso Casa Alice una deliziosa ricetta ricca di ingredienti buoni e saporiti.
La cocotte proposta potrebbe sembrare una semplice frittata invece è un piatto delizioso e saporito.
Ricco di alcuni tra gli ingredienti più buoni a nostra disposizione, come il formaggio, i funghi, la pancetta e le uova, si cuoce in un tegame e si serve prima che l'uovo utilizzato per amalgamare gli ingredienti solidifichi completamente.
Scopriamo insieme la particolarità di questa cottura e di questa ricetta.
Preparazione
Passo 1
Tritate finemente aglio e cipollotto. Lasciate rosolare nell’olio il peperoncino.
Inserite, poi, la pancetta tagliata a piccoli cubetti.
Inserite, poi, la pancetta tagliata a piccoli cubetti.
Passo 2
Poi una volta tagliati i funghi inseriteli nella cocotte a fuoco alto e lasciateli cuocere fino a che non hanno perso la loro acqua.
Passo 3
In una ciotola unite panna e uova e mescolate bene. Poi mettete il formaggio a cubetti e il trito di prezzemolo.
Passo 4
Versate tutto nella cocotte e lasciate cuocere.
Una volta coagulato servite.
Una volta coagulato servite.
Dettagli
Porzioni
4 persone
Difficoltà
FACILE
Cottura
In tegame
Ingredienti
Regola porzione.
-
4
+
100
g
Cipollotti
1
spicchio
Aglio
20
g
Prezzemolo
600
g
Funghi
1
Peperoncino
150
g
Provola
150
g
Pancetta
6
g
Uova
1
dl
Panna
q.b.
Sale
