Club Sandwich Piemontese

Tre strati di squisitezza

Un sandwich a più piani farcito con i sapori tipici piemontesi. Un combinazione di ingredienti che rendono speciale questo "panino condominio". Nocciole, salmone, uovo a occhio di bue e insalata, il tutto insaporito da una speciale salsa. 

Nato alla fine dell'Ottocento, il club sandwich ha subito conquistato il panorama culinario e la sua fama è cresciuta con il tempo, fino a diventare uno dei panini più apprezzati. Amato dal re Edoardo VIII, si narra che il club sandwich sarebbe nato nelle cucine di una famosa casa da gioco d'elite per soli uomini, la Saratoga Club House.

La versione che vi proponiamo non è quella classica originale, ma la caratteristica di questo panino a più strati, che ricorda i piani di un condominio, è quella che si può personalizzare come si preferisce. Il club sandwich piemontese prevede salmone, nocciole, insalata e uovo a occhio di bue, il tutto legato da una caratteristica salsa dal sapore deciso.

Il club sandwich piemontese è ideale da gustare davanti alla tv, per un picnic o una gita fuori porta. Saporito e gustoso a tal punto che, non appena finito, avete subito voglia di preparne un altro.

Preparazione
Passo 1
Insaporire il salmone con sale, pepe e un po di olio.
Cuocere in padella da entrambi i lati per qualche minuto in modo da creare una crosticina esterna.
Una volta cotto, tagliare a fette sottili.
Passo 2

Per la salsa

Con l'aiuto di un minipimer, frullare il pane raffermo, 2 cucchiai di aceto di vino, l'aglio, la senape, il concentrato di pomodoro, il prezzemolo e l'uovo sodo.
Aggiungere un po di olio evo fino a creare una salsa.
Passo 3
A parte, prendere una padella mettere un filo di olio e cuocere l'uovo a occhio di bue, lasciando il tuorlo liquido.
Nel frattempo, condire l'insalata iceberg con olio e limone.
Tritare le nocciole finemente e tenerle da parte.
Passo 4
Prendere una padella e tostare le fette del pancarré.

Creare il sandwich inserendo a strati gli ingredienti, partendo dal pane, salsa, salmone, nocciole e insalata.
Ripetere gli strati e mettere l'uovo a occhio di bue al centro.
Tagliare obliquamente e servire.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

1 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
300 g Salmone
1 Uova
q.b. Insalata verde
30 g Nocciole
3 fette Pancarré
1 Limoni
q.b. Pepe
q.b. Sale
q.b. Olio extravergine di oliva
per la salsa
100 g Pane
1 spicchio Aglio
2 cucchiai Aceto
1 cucchiaio Senape
q.b. Prezzemolo
1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
1 Uova