Triangoli alle Carote

Triangoli alle Carote

Triangoli alle carote: panini dal gusto originale e accattivante

I triangoli alle carote sono dei panini al grano saraceno, ottimi da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Come preparare in casa dei morbidi e fragranti triangoli alle carote, ottimi da gustare come snack genuino o durante i pasti principali

Il pane è un alimento sacro che mai deve mancare sulle nostre tavole. L'ideale sarebbe acquistarlo fresco ogni mattina dal panettiere di fiducia, o prepararlo con le nostre stesse mani all'alba. Fortunatamente i panini non richiedono lunghe ore di lievitazione, per cui possiamo evitare di alzarci al canto del gallo e sfornarli in qualsiasi momento della giornata. Se siete alla ricerca di un'idea stuzzicante, oggi ve ne proponiamo una a cui non saprete resistere: i triangoli alle carote, soffici e golosi. Arricchiti con farina integrale di grano saraceno, i triangoli alle carote sono dei gustosi e profumati panini dall'aspetto originale e accattivante, che piacerà anche ai bambini. Perfetti da gustare come merenda diversa dal solito, o addirittura da portarsi fuori casa per un pranzo al sacco semplice e allo stesso tempo saziante.

Preparazione
Passo 1
"Spuntate e pelate le carote, quindi grattugiatele. Sciogliete il lievito nell’acqua fresca. Miscelate le farine e disponetele a fontana, versate al centro l’acqua con il lievito e iniziate a impastare; aggiungete le carote grattugiate e infine il sale, e amalgamate bene fino a ottenere un impasto sodo e omogeneo."
Passo 2
"Coprite l’impasto con pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 40 minuti; trascorso il tempo di lievitazione, stendetelo delicatamente allo spessore di circa 5 cm e ricavate tanti piccoli triangoli."
Passo 3
"Mettete un ciuffetto di carote grattugiate al centro di ogni triangolino, trasferite in una teglia e lasciate lievitare per circa 40 minuti. Infornate a 170 °C con forno ventilato per 20 minuti. Levate, lasciate raffreddare e servite."

Dettagli

Tempo

35 minuti

Porzioni

8 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
8
+
100 g Farina di grano saraceno
500 ml Acqua
350 g Carote
25 g Lievito di birra
25 g Sale