Treccine con uva passa di Corinto

Una tira l'altra: le treccine con uva passa di Corinto sono una vera bontà. Perfette come snack o a tavola, le treccine con uva sono un must che incontra i gusti di tutti. Sara Papa
Preparazione
Passo 1
Setacciate la farina, unite il lievito sciolto in acqua tiepida, l’uovo, il miele e iniziate a lavorare gli ingredienti.
Passo 2
Aggiungete quindi il sale e il burro, unite l’uvetta di Corinto e amalgamatela all'impasto.

Lasciate lievitare in una ciotola unta d’olio fino al raddoppio del volume iniziale.
Passo 3
Dividete l’impasto in parti uguali, formate dei rettangoli e con un tarocco fate due tagli  lasciando la parte superiore unita.
Passo 4
Formate delle treccine.
Passo 5
Disponete le treccine su una teglia rivestita con carta da forno e spennellatele con il tuorlo, diluito nel latte e un pizzico di sale.

Fate lievitare a temperatura ambiente.
Passo 6
Spennellate nuovamente con il tuorlo e cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 15 minuti circa, ponendo 5-6 cubetti di ghiaccio in una ciotola di acciaio sul fondo del forno per creare il vapore.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per le treccine
500 g Farina tipo 1
275 g Acqua
150 g Lievito madre
100 g Uva
50 g Uova
1 cucchiaino Miele
50 g Burro
10 g Sale
Per spennellare
1 cucchiaino Latte
1 Sale