Torta a spirale di pasta fillo con carne e cipolla

Vi consiglio vivamente di assaggiare la torta a spirale di pasta fillo con carne e cipolla. Un'idea unica e golosa per arricchire il vostro brunch in giardino o un pranzo informale con amici. La torta di pasta fillo con carne e cipolla è la ricetta giusta per stuzzicare anche il palato dei più sofisticati in cucina. Volete sapere come preparare questa squisita torta rustica? Seguite i miei consigli! Sara Papa
Preparazione
Passo 1
Preparate la pasta fillo, ponetela su un telo e copritela per non farla seccare.
In una ciotola ponete le carni a insaporire con la cipolla a brunoise, l’olio, il sale e il pepe.
Passo 2
Stendete la pasta fillo a rettangolo sottile e distribuite un poco di ripieno lungo uno dei lati corti.
Passo 3
Avvolgete su se stessa la pasta due volte per fare una specie di cannolo ripieno.
Tagliatelo dal resto della pasta e adagiatelo con la chiusura rivolta verso il basso lungo il bordo di una teglia rotonda unta di olio del diametro di 30 cm.

Ripetete questo passaggio fino a che non avrete riempito a spirale tutta la teglia.
Passo 4
Spennellate la superficie della torta a spirale con olio extravergine d’oliva e fate cuocere in forno caldo a 180°C per 40 minuti o fino a che la sua superficie non appaia dorata.

Dettagli

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per la pasta fillo salata
500 g Farina tipo 3
280 g Acqua
10 g Olio extravergine di oliva
4 g Sale
q.b. Olio di riso
q.b. Fecola
Per il ripieno
200 g Macinato di vitello
200 g Carne di suino
110 g Cipolle rosse
20 g Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
1 Pepe nero