Soffi di Pane al Concentrato di Pomodoro

Soffi di Pane al Concentrato di Pomodoro

Soffi di pane al concentrato di pomodoro: soffici panini ricci di gusto

I soffi di pane al concentrato di pomodoro sono un'idea stuzzicante e golosa per un aperitivo diverso dal solito.

Come preparare in casa dei sfiziosi e fragranti soffi di pane al concentrato di pomodoro, ottimi da gustare come finger food

Avete invitato un gruppo di amici a casa per un aperitivo rilassante e siete alla ricerca di un'idea stuzzicante e originale da proporre come snack? Abbiamo una proposta per voi che non potete assolutamente lasciarvi sfuggire: i soffi di pane al concentrato di pomodoro, piccoli e morbidi bocconcini da assaporare da soli o accompagnati con salumi e formaggi saporiti. Siamo certi che con questa semplice e squisita bontà riuscirete a conquistare tutti i vostri ospiti. I soffi di pane al concentrato di pomodoro sono facilissimi da realizzare e oltre a essere ottimi da gustare come finger food, costituiscono una valida alternativa alle poco salutari merendine preconfezionate. I bambini possono portarle a scuola come spuntino di metà mattina, pratico e allo stesso tempo nutriente.

Preparazione
Passo 1
"Sciogliete il lievito nell’acqua. Disponete la farina a fontana e unite al centro il concentrato di pomodoro. Versate a filo l’acqua e iniziate a impastare; quando la farina avrà iniziato ad assorbire l’acqua, unite il burro a pomata e infine il sale. Amalgamate fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Formate una palla, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 40 minuti."
Passo 2
"Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto con le mani o con un matterello a uno spessore di circa 2 cm. Con un coppapasta tondo ricavate tanti dischetti da circa 25-30 g l’uno. Lasciate lievitare per circa 40 minuti. Disponeteli sulla placca del forno, rivestita con carta forno, e infornate a 180 °C (con forno ventilato) per circa 10-12 minuti. Levate e lasciate raffreddare. Portate in tavola e servite."

Dettagli

Tempo

40 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
500 g Farina media (220-230 W)
10 g Lievito di birra
250 ml Acqua
50 g Concentrato di pomodoro
50 g Burro
12 g Sale