Sfilatini al formaggio

Sfilatini al formaggio

Gli sfilatini al formaggio fatti in casa

Grazie alla ricetta di Sara Papa prepareremo gli sfilatini al formaggio, un pane molto fragrante, morbido e gustoso 

Gli sfilatini al formaggio sono davvero deliziosi.

Idee diverse ed originali per preparare il pane magari con l’aggiunta di formaggio in modo da renderlo fragrante, morbido e gustoso

Insieme alla maestra della lievitazione Sara Papa, impariamo a preparare gli sfilatini al formaggio, ideali per ogni occasione e molto molto saporiti!

Preparatevi a infornarne tanti, perché questo pane incontra il gusto di tutti e vedrete se non è vero che uno sfilatino tira l'altro!

Preparazione
Passo 1
In una ciotola unite alla farina il lievito, il latte, il malto, l’uovo, il tuorlo e lavorate per qualche minuto.
Aggiungete quindi il sale e il formaggio a cubetti e continuate a impastare fino a che gli ingredienti non si saranno amalgamati.
Lasciate lievitare in un recipiente coperto con un canovaccio fino al raddoppio del volume iniziale.
Passo 2
Rovesciate l’impasto sulla spianatoia, con un tarocco spezzate l’impasto in 3 parti uguali.
Passo 3
Formate dei filoncini.
Passo 4
Lasciate lievitare nuovamente fino al raddoppio del volume iniziale. Lucidate con il tuorlo diluito nel latte e infornate a 180° C per 35 minuti circa.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per il pane
600 g Farina tipo 1
150 g Lievito madre
200 g Emmental
440 g Latte
60 g Uova
20 g Malto
12 g Sale
Per la finitura
1 cucchiaio Latte