Plum-cake con cioccolato bianco e lamponi essiccati

Plum-cake con cioccolato bianco e lamponi essiccati

La ricetta perfetta per una merenda perfetta

Il Plum-cake con cioccolato bianco e lamponi essiccati è un ottima ricetta datta a tante occasioni soprattutto la merenda e la colazione dei nostri cari.

Impariamo a preparare una deliziosa merenda

Se siete stufi del solito ciambellone e delle solite merendine confezionate, allora il Plum-cake con cioccolato bianco e lamponi essiccati è la ricetta giusta per voi.

Con pochi passi, facili e veloci, potrete portare in tavola un dolce perfetto per le vostre merende con gli amici o per le vostre colazioni. Un morbido plum cake ricco di ingredienti freschi e gustosi.

I lamponi essiccati ed il cioccolato bianco sono un ottimo mix, perfettamente bilanciato tra di loro. Infatti il sapore leggermente aspro dei lamponi si sposa perfettamente con il dolce del cioccolato bianco.

Una ricetta da proporre assolutamente anche per la merenda dei propri bimbi sostituendo con una preparazione "home made" le scontate e poco salutari merendine confezionate.

Non aspettiamo oltre e andiamo a vedere i segreti che si celano dietro l'irresistibile ricetta del Plum-cake con cioccolato bianco e lamponi essiccati.

Preparazione
Passo 1
Ammorbidite il burro e montatelo con una frusta elettrica, unite lo zucchero a velo e continuate a lavorare fino a che non apparirà ben gonfio.

Unite lentamente i tuorli ben freddi, amalgamate fino al loro completo assorbimento e unite l’olio essenziale di bergamotto.
Passo 2
Coprite la preparazione con un canovaccio.

Setacciate in una ciotola la farina, la fecola e il lievito.
Passo 3
Montate a neve ferma le chiare con lo zucchero semolato e unitelo delicatamente al composto di burro montato e alle polveri setacciate alternando un cucchiaio del burro ed uno di polveri, per mantenere costante la densità dell’impasto.
Passo 4
Utilizzate una frusta maneggiandola dal basso verso l’alto per non sgonfiare il composto.

Imburrate e infarinate i due stampi da 23 cm x 10 cm e riempi teli poco più della metà con parte del composto, distribuite i lamponi e coprite con il restante impasto.

Cuocete a 190°C per 40 minuti.

Dettagli

Tempo

60 minuti

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
Per la decorazione
220 g Burro
130 g Zucchero a velo
6 g Miele
100 g Farina debole
100 g Fecola
16 g Lievito in polvere
80 g Cioccolato bianco
3 Olio essenziale di bergamotto
220 g Albumi d'uovo
50 g Zucchero
200 g Lamponi