Pizza Vesuvio

La Pizza Vesuvio di Antonino Esposito

Ecco la preparazione step by step della Pizza Vesuvio

La pizza Vesuvio di Antonino Esposito, un'autentica meraviglia per gli occhi e per il palato.

Questo particolare tipo di pizza è sostanzialmente diviso a metà, una parte pizza Margherita e l'altra calzone ripieno. Ricetta assolutamente da provare, la pizza Vesuvio è una di quelle pizze che non può lasciare indifferenti.

Preparazione
Passo 1
Stendete il pesetto di pasta di pizza in forma circolare. Farcite una metà con ricotta e salame, e chiudetela a mo’ di calzone. Nell'altra metà aggiungete il pomodoro pelato, la mozzarella, il basilico e una spolverata di formaggio grattugiato. Irrorate con un filo di olio.
Passo 2
Inserite poi la pizza in forno già caldo.
Per i forni che non superano i 200-300° C cuocete la pizza fino a quando comincia a prendere colore, dopodiché aggiungete la mozzarella e fatela sciogliere.
Per tutti gli altri forni che superano i 350° C o per il forno a legna preparate il tutto e infornate.
A cottura ultimata, aggiungete un filo di olio e decorate con basilico fresco.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

1 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
250 g Impasto pizza
40 g Pomodori pelati
30 g Mozzarella
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Basilico
4 fette Salame
40 g Ricotta vaccina
q.b. Parmigiano