Pizza provola, salsiccia e patate novelle

La classica pizza patate e salsiccia viene presentata da Antonino Esposito in questa veste insolita e molto invitante: la provola va a sostituire la mozzarella per la base, le patatine sono quelle novelle (rosolate precedentemente in forno per qualche minuto), e delle mini caciottine a guarnire il tutto.
Preparazione
Passo 1
Accendete il forno e impostate la temperatura almassimo calore.
Lavorate la pasta su una spianatoia leggermente infarinata e stendetela in una sfoglia  rotonda spessa circa 1/2 cm, stando attenti a lasciare il bordo alto circa 1 cm.

Spellate la salsiccia e sgranatela. Tagliate a metà le patate novelle, privatele della buccia e fatele rosolare in forno per qualche minuto con 2-3 cucchiai di olio.
Passo 2
Distribuite sulla pizza i cubetti di provola, quindi la salsiccia e infine le patate novelle.

Mettete in forno la pizza e fatela cuocere per 5 minuti. Levate, condite con un pizzico di sale, profumate con qualche foglia di basilico, decorate con le mini caciottine e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

1 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
1
+
250 g Impasto pizza
100 g Provola
50 g Salsicce
5 Patate
8 Mini caciottine
q.b. Olio extravergine di oliva
foglia Basilico
q.b. Farina di grano
q.b. Sale